Une idée trop mignonne pour Pâques: des petits pains en lapins!

Pâques ne serait pas Pâques si on ne voyait pas des lapins un peu partout. Et pourquoi pas dans l’assiette?

Surprenez votre famille avec ces adorables petits pains, super facile à faire!

Ils accompagneront bien vos repas ou peuvent servir à faire des sandwichs super chouettes, si on les coupe en deux 

l'horizontal.

Ingrédients:

1 paquet de levure sèche active

1 tasse (250 ml) d’eau tiède

2 cuillères à soupe (30 g) de sucre

2 cuillères à soupe (30 g) de beurre

1 œuf large

1 cuillère à thé (5 g) de sel casher

3 à 3-1/2 (360-420 g) tasses de farine tout usage (

12 raisins secs coupés en deux 

Préparation:

1. Mélanger la levure, l'eau tiède et le sucre. Laisser reposer cinq minutes.

2. Mélanger le mélange de levure, le beurre, l'œuf, le sel et la moitié de la farine: battre au mélangeur ou au robot culinaire jusqu'à ce que le tout soit mélangé et lisse.

3. Ajouter progressivement la farine pour obtenir une pâte molle.

Suggestion: utiliser un robot culinaire avec la lame de pâte et  mélanger pendant 45 secondes ou encore, un mélangeur avec l'accessoire de pâte pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'une boule molle se forme.

4. Placer la pâte dans un bol bien huilé, tourner pour graisser le dessus de la pâte.

5. Couvrir dans un endroit chaud pendant environ une heure jusqu'à ce que la pâte lève et double presque de volume. 

Note: On peut également à ce stade mettre la pâte dans un sac à fermeture éclair huilé et la conserver au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. 

Si elle n'est pas réfrigérée, dégazer la pâte, la retourner sur une surface farinée et la pétrir plusieurs fois.

6. Façonner la pâte en rouleaux. (1 cuillère à soupe ou 1 1/2 pour pour chaque rouleau). 

7. Prendre une des boules de pâte et enlever un morceau de la taille d'un pois pour le nez du lapin. Couper le reste de la boule de pâte en deux.

8. Placer les moitiés coupées (côté coupé vers le haut) en haut de la deuxième boule de pâte sur une plaque à pâtisserie. 

9. Placer le petit morceau de pâte au milieu de la grosse boule pour le nez.

10. Enfoncer deux moitié de raison sec dans la pâte pour les yeux. 1

1. Avec un couteau bien aiguisé, tracer  des moustaches et une bouche dans la pâte. 

12. Battre 1 œuf avec environ 1 cuillère à soupe d'eau pour faire une dorure et peindre légèrement et uniformément  la pâte à pain.

13.  Couvrir lâchement les lapins avec un morceau de pellicule plastique bien vaporisé d'un aérosol de cuisson et laisser lever environ 30-40 min. (Si la pâte était froide, il faudrait peut-être qu'elle lève environ une heure).

14. Cuire au four à 400°F (205°C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Voilà!