Une gâterie réconfortante parfaite: des churros chocolat-noisettes

C’est l’hiver, c’est la COVID, c’est le confinement… On a besoin de réconfort, de douceur, de chaleur…

Puisqu’on ne peut pas sortir bien longtemps ni faire beaucoup d’activités en publique, la cuisine est un refuge pour bon nombre de familles.

Mais, après tant de moi dans la maison, on peut ne plus savoir quoi concocter! Pourquoi ne pas s’offrir une sucrerie délicieuse, chaude et croustillante, contenant une tartine aux noisettes?

On ne peut pas aller dans le sud pour savourer des churros en ce moment… Amenons le sud chez nous!

C’est facile, ne soyez pas craintifs!

Les ingrédients: 

1 tasse (250 ml) d’eau tiède 

2 cuillères à thé (10 g) de sucre, plus un supplément pour l'enrobage

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de canola ou d'huile de colza

1 tasse (125 g) de farine 

2 oeufs

De la cannelle, pour enrobage

De la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (Nutella, autre marque ou recette maison)  pour garnir

De huile à friture

Préparation:

1. Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et l'huile de canola (ou de colza). 

2. Porter à ébullition et retirer du feu.

3. Ajouter la farine et remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange forme une pâte lisse, sans bulles.  

4. Ajouter les œufs et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

5. Verser la pâte dans une poche à douille dotée une pointe en forme d'étoile.

Important: Il faut bien pousser  le mélange dans le sac pour éliminer les bulles d'air.

6. Pousser des bandes de mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

7. Déposer au congélateur pendant 45 minutes.

8. Chauffer l'huile dans une grande casserole à 350 °F (180 °C).

9. Faire frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés et les égoutter sur du papier absorbant.

10. Avec une paille, percer un trou dans chaque churro pour créer de la place pour le remplissage.

11. Saupoudrer immédiatement les churros avec d'un peu de cannelle et de sucre.

12. Verser la tartinade au chocolat et aux noisettes dans une poche à douille et en remplir les churros.

Régalez-vous!

Pour visionner les étapes de cette recette, c'est par ici: