Une excellente marinade et des brochettes de boeuf qui feront de vous le maître du barbecue!

On ne se lasse jamais des brochettes cuites sur le gril, et encore moins de celles-ci!

Ingrédients

• 1 1/2 livre de surlonge coupé en cubes de 1 1/2 pouce
• 1 livre de pommes de terre rouges coupées en cubes de 1/2 pouce
• 1 poivron rouge tranché en morceaux de 1 1/2 pouce
• 1 poivron vert tranché en morceaux de 1 1/2 pouce
• 1 gros oignon coupé en morceaux de 1 1/2 pouce
• sel et poivre

Marinade

• 1 sachet de marinade à viande (Club house)
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de sauce soya 
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de jus de lime

Préparation

1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients de marinade. Retirer 1/4 tasse de la marinade et verser la marinade restante dans un grand sac ziploc.
2. Ajouter le bœuf à la marinade, transférer au frigo et laisser mariner de 4-6 heures.
3. Dans un grand bol allant au micro-ondes, déposer les pommes de terre et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Couvrir et chauffer pendant 4 minutes.
4. Ajouter les poivrons, les oignons, 2 cuillères à soupe de marinade réservée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à thé de sel et 1/4 cuillère çà thé de poivre. Mélanger et réfrigérer.
5. Enfiler le bœuf et les légumes sur les brochettes.
6. Graisser et allumer le gril.
7. Cuire les brochettes environ 2 à 3 minutes par côté, badigeonner de la marinade restante à mi-cuisson.
8. Laisser reposer 5 minutes.
9. Servir

***Faire tremper les brochettes de bois pendant au moins 30 minutes dans l'eau.

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