Une crème fouettée qui sort de l'ordinaire

Comment faire de la crème fouettée avec du lait de COCO...

Ma Fourchette

De la bonne Chantilly... Miam ! Lorsqu’on est végétalien ou intolérant au lactose, on ne peut se régaler de ce délice... Euh bien, voilà une « fausse » crème chantilly tout aussi délectable que celle réalisée avec de la crème animale. 

INGRÉDIENTS

  • Une boite de lait de coco (pas allégé)
  • 1 cuillère soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

PRÉPARATION

  1. Déposer la boite de lait de coco au réfrigérateur pendant quelques heures. De préférence, toute la nuit. Le but est de faire durcir le lait de coco.
  2. Ouvrir et, à l’aide d’une cuillère, prélever la crème qui s’est formée sur le dessus et la placer dans un bol. Ne rajoutez pas l’eau qui se trouve en dessous ! Vous pouvez utiliser cette eau de coco dans vos smoothies.
  3. Ajouter le sucre et l’extrait de vanille dans le bol et battre jusqu’à l’obtention d’une crème légère et aérienne.

Elle est sensationnelle je vous dis !

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