Une combinaison bien agréable...le brocoli et le cheddar

Une journée idéale pour cuisiner la soupe cheddar et brocoli!

Facile, simple et si savoureuse, elle vous apportera le réconfort nécessaire pour affronter cette journée glaciale.

Ingrédients :

3 cuillères à soupe de beurre

1 oignon blanc, coupé en dés

2 carottes, en dés

3 gousses d'ail, hachées

1/4 tasse de farine

3 tasses de bouillon de poulet

2 tasses de lait

3 tasses de brocoli haché

1 cuillère à thé de moutarde de Dijon

Sel & poivre

8 onces de fromage cheddar fort

[pub]

Préparation

1-Chauffer le beurre dans une casserole.

2-Ajouter l'oignon et les carottes et faire sauter pendant 4-5 minutes

3-Incorporer l'ail et faire sauter pendant une minute supplémentaire puis incorporer la farine.

4-Ajouter le bouillon de poulet et brasser.

5-Incorporer le lait, le brocoli, la moutarde, le sel et le poivre.

6-Poursuivre la cuisson, en remuant à l'occasion jusqu'à ce que la soupe bouillonne.

7-Réduire le feu et continuer la cuisson pendant 8 minutes.

8-Incorporer le fromage cheddar fort.

9-Servir immédiatement