L'été, c'est le temps de savourer nos bonnes fraises et notre belle rhubarbe du Québec!
Parmi les saveurs fraiches dont on peut profiter en été au Québec, il y a nos merveilleuses fraises et la rhubarbe qui nous rappelle de si bons souvenirs.
Ces deux fruits se marient admirablement bien. On les consomme souvent sous forme de tarte, mais on peut varier l’expérience gustative en préparant de délicieuses barres granolas. De quoi soutenir les estomacs affamés par toutes les activités extérieures!
Ingrédients:
Pour les couches de croûtes:
1 tasse et 1/3 (335 ml) de farine tout usage
1/2 cuillère (2.5 g) à thé de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1 tasse et 1/3 (335 g) d’avoine (gruaux)
1/2 tasse (125 g) de cassonade
1/2 tasse (125 g) de sucre
3/4 de tasse (190 ml) de beurre fondu
2 cuillères à thé (10 ml) de vanille
Pour la garniture:
1 tasse et 3/4 (440 ml) de fraises équeutés et coupés en dés
1 tasse et demie (375 ml) de rhubarbe
1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron frais
1/3 de tasse (85 g) de sucre
1 cuillère à soupe (15 g) de fécule de maïs
Préparation:
Pour vous gâter un peu, servir avec de la crème glacée à la vanille.
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