Une collation réconfortante...le biscuit à la mélasse

Source de réconfort pour moi, un biscuit que ma grand-maman cuisinait si bien...le biscuit à la mélasse.

Ingrédients

3/4 tasse de shortening

3/4 tasse de cassonade

1 oeuf

1/2 de tasse de mélasse

2 1/2 tasses de farine

Une pincée de sel

2 cuillères à thé de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé de cannelle

1 cuillère à thé de gingembre moulu

1/2 cuillère à thé de muscade

sucre blanc supplémentaire

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Préparation

Dans un bol, mélanger le shortening et le sucre avec un batteur électrique.

Ajouter l'oeuf et la mélasse, puis bien mélanger

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et la muscade.

Ajouter dans le mélange de shortening.

Placer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Former des petites boules d'environ 3/4-pouce de diamètre.

Roulez-les dans le sucre blanc.

Cuire au four de 8 à 12 minutes.