Une collation parfaite...le carré aux pommes

Il vous accompagnera au travail et fera des jaloux à l'heure de la collation.

Ingrédients

Pour la compote de pommes :

3 pommes, pelées et coupées en dés

2 cuillères à thé d'extrait de vanille

3 cuillères à soupe de sucre

1/4 tasse d'eau

Pour la croûte de flocons d'avoine :

3 tasses de flocons d'avoine

1/3 tasse de farine

1/3 tasse de farine de blé entier

1 c. à thé de sel

8 c. à soupe de beurre non salé (1 bâton)

1/2 tasse de miel

1/2 tasse de cassonade


Préparation

1-Dans le four à 350 degrés F et graisser une moule 8x8 en pyrex.

Pour la compote de pommes :

1-Dans une casserole, mélanger les pommes, la vanille, le sucre et l'eau. Cuire pendant environ 20 minutes. Écraser les pommes pour obtenir une texture de compote

Pour faire la croûte :

1-Dans votre bol, ajouter l'avoine, les farines et le sel, bien mélanger

2-Dans une casserole, placez le beurre, le miel et la cassonade. Porter à ébullition et cuire pendant 5 minutes.

3-Immédiatement, verser le mélange de beurre sur le mélange d'avoine et remuer.

4-Placer la moitié du mélange dans votre plat de pyrex et appuyer.

5-Etendre la compote de pommes uniformément sur la base d'avoine. Saupoudrez uniformément le reste du mélange du mélange d'avoine sur la compote de pommes et pressez-le doucement avec vos doigts.

6-Cuire au four environ 30 à 40 minutes.

7-Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.