Une casserole de pommes de terre style cowboys à la mijoteuse! Fallait y penser

En fait, on ne parle pas simplement de pommes de terre! Car on y ajoute du boeuf haché, des oignons, des tomates et si vous aimez... des haricots rouges.

Ingrédients
1½ livre de boeuf haché, doré et égoutté 
6 pommes de terre rouges, coupées en gros cubes 
1 oignon , haché 
3 gousses d'ail, hachées 
1 conserve de haricots rouges, égouttés et rincés 
1 (14 oz) de tomates en dés avec le jus
¼ tasse d' eau 
1 cuillère à soupe de sel 
2 cuillères à thé de poivre 
4 onces de fromage cheddar râpé

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Préparation
Dans un poêlon, dorer le boeuf haché et retirer l'excès de graisse.  
Ajouter les pommes de terre à la mijoteuse, saler et poivre généreusement.
Ajouter l' oignon et l'ail, puis le bœuf, les haricots, les tomates et l'eau.
Incorporer l'eau.
Couvrir et cuire à faible intensité pendant 7 heures.  
Saupoudrer le fromage dans les 15 dernières minutes de cuisson. 

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