Une belle présentation, c'est toujours agréable...Voici la Quiche aux champignons et aux asperges

Vous êtes en vacances...prenez un peu de temps pour vous faire plaisir

Ma Fourchette

Cette remarquable quiche aux champignons & asperges fera de votre prochain brunch un succès.

Ingrédients :

une pâte à tarte de 8 pouces

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

1/2 tasse (125 ml) d'oignons, tranchés mince

1 tasse (250 ml) de champignons Crimini, coupés en tranches

1 tasse d'asperges

1 gousse d'ail, hachée

1/4 tasse (65 ml) de fromage cottage

1/4 tasse (65 ml) de fromage Gruyère

3 œufs entiers

1/4 tasse (65 ml) de lait

Sel & poivre au goût

Ciboulette pour décorer

Préparation

1-Préchauffer le four à 350 degrés.

2-Rouler et façonner la pâte à tarte pour s'adapter à votre moule à tarte. Piquer avec une fourchette et placer au four pendant 10 minutes.

3-Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajouter les oignons et cuire 4 minutes, ajouter les champignons et cuire 4 minutes de plus. Ajouter les asperges et les cuire pendant 5 minutes et y ajoutant l'ail.

4-Laisser refroidir légèrement, puis étendes sans la pâte à tarte et saupoudrez de fromage.

5-Dans un bol,mélangez les œufs, le lait et le poivre. Verser sur les légumes.

6-Cuire au four pendant 30 minutes.

7-Garnir d'un peu de ciboulette fraîche

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