Une belle présentation, c'est toujours agréable...Voici la Quiche aux champignons et aux asperges

Cette remarquable quiche aux champignons & asperges fera de votre prochain brunch un succès.

Ingrédients :

une pâte à tarte de 8 pouces

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

1/2 tasse (125 ml) d'oignons, tranchés mince

1 tasse (250 ml) de champignons Crimini, coupés en tranches

1 tasse d'asperges

1 gousse d'ail, hachée

1/4 tasse (65 ml) de fromage cottage

1/4 tasse (65 ml) de fromage Gruyère

3 œufs entiers

1/4 tasse (65 ml) de lait

Sel & poivre au goût

Ciboulette pour décorer

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Préparation

1-Préchauffer le four à 350 degrés.

2-Rouler et façonner la pâte à tarte pour s'adapter à votre moule à tarte. Piquer avec une fourchette et placer au four pendant 10 minutes.

3-Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajouter les oignons et cuire 4 minutes, ajouter les champignons et cuire 4 minutes de plus. Ajouter les asperges et les cuire pendant 5 minutes et y ajoutant l'ail.

4-Laisser refroidir légèrement, puis étendes sans la pâte à tarte et saupoudrez de fromage.

5-Dans un bol,mélangez les œufs, le lait et le poivre. Verser sur les légumes.

6-Cuire au four pendant 30 minutes.

7-Garnir d'un peu de ciboulette fraîche

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