Une base de pomme de terre et de sucre en poudre...Apprenez comment cuisiner un bonbon aux patates

Une tradition, un classique, une recette du bon vieux temps...Le bonbon aux patates.

Rendement 45 morceaux

Ingrédients

1/3 tasse de purée de pommes de terre Russet

2 c. à soupe de crème 10%

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

4 à 6 tasses de sucre en poudre

4 à 6 c. à soupe de beurre d'arachide

Préparation

Préparer les pommes de terre de l'Idaho :

Peler et couper en deux votre pomme de terre

Dans une casserole, cuire l0 minutes.

Piler et laisser refroidir.

Dans le bol de votre batteur sur socle, ajouter la purée, la crème, la vanille et le sel.

Incorporer le sucre en poudre, une tasse à la fois, pour obtenir une belle pâte.

Séparer la pâte en 4 morceaux et couvrir.

Sur une planche en bois ( planche à découper), placez un morceau de pellicule plastique. Saupoudrez de sucre en poudre.

Étendre votre pâte, elle doit avoir environ 1/4 de pouces.

Couper la pâte en rectangle.

Étendre une fine couche de beurre d'arachide puis rouler

Sceller dans une pellicule plastique.

Congeler pendant une heure.

Couper en morceaux.

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