Une barre tendre, style barre du randonneur

Faite d'amandes, de canneberges et de graines de citrouille, elle vous donnera l'énergie pour tenir jusqu'au prochain repas.

Ingrédients :

1/4 tasse de miel

1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille

1/4 tasse (30g) de farine d'amandes ou de farine tout usage

Une pincée de sel

1 cuillère à thé d'épice de tarte à la citrouille

1 cuillère à soupe (15g) de beurre d'amande

1 1/3 tasse (187g) amandes non salées, hachées grossièrement

1/2 tasse (60g) de canneberges séchées

3/4 de tasse (104g) de graines de citrouille

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Préparation:

Préchauffer le four à 300 degrés F (149° C) et tapisser un moule 8 x 8 d'un papier parchemin.

À l'aide d'une spatule, mélanger le miel, la vanille, la farine d'amande, le sel et le beurre d'amande.

Incorporer les amandes, les canneberges séchées et les graines de citrouille.

Transférez le mélange dans le moule préparé et appuyez très fermement sur celui-ci

Cuire au four pendant 20 minutes.

Retirer du four et laisser pour refroidir complètement.

Placer ensuite au réfrigérateur pendant 1 heure avant de les couper.

Envelopper chaque barre dans une pellicule plastique.

Vous pouvez les conserver pendant 2 semaines au réfrigérateur et 3 mois au congélateur.