Un souper à la Libanaise... une salade fatouche aux poulets

La salade fatouche pour ceux et celle qui ne la connaitraient pas se trouve à être un accompagnement très populaire dans les restaurants libanais. Un mélange de légumes frais et beaucoup de fines herbes nappées d'une bonne vinaigrette faite d'huile d'olive et de citron. C'est parfait pour l'été!    Ingrédients 1 concombre anglais 1 poivron vert 3 tomates moyennes 6 oignons verts 1 poitrine de poulet, désossée sans peau 2 tortillas de farine coupée en petits morceaux 1/3 tasse de coriandre hachée 1/3 tasse de persil haché 1 c. à soupe de menthe hachée 1/4 tasse huile d'olive 1/4 tasse de jus de citron sel et poivre 1 c. à soupe de sumac Préparation 1- Dans un poêlon, cuire le poulet avec un peu d'huile d'olive. 2-Après que le poulet soit bien cuit, dans le même poêlon, ajouter les tortillas et les faire frire un peu. 3-Ensuite, hacher les tomates, le concombre, le poivron et les oignons en petits cubes 4- Placez-les dans un grand bol. 5-Ajouter la coriandre, le persil, la menthe. 6-Dans un autre bol, fouetter l'huile d'olive, le citron, le sel, le poivre et le sumac. 7- Mélanger tous les ingrédients. **Vous pouvez ajouter les tortillas chip à la fin seulement. source : jocooks