Un sandwich classique à la salade aux œufs, la clé... c'est cet ajout qui vient améliorer grandement le résultat!

Wow, je n'aurais jamais pensé y ajouter du fromage à la crème, et pourtant, j'aurai dû le faire bien avant

Un petit secret pour un résultat beaucoup plus crémeux... mélanger la mayonnaise froide avec les oeufs encore chauds avant d'ajouter le reste des ingrédients.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre, température ambiante
• 3 onces de fromage à la crème, température ambiante
• 2 cuillères à soupe de céleri émincé
• 1 cuillère à soupe de mayo (plus au goût)
• 1 cuillère à thé d'oignon, râpé
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à thé de jus de citron
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1/8 cuillère à thé de poivre
• 6 oeufs durs, hachés finement ou écrasés avec une fourchette.
• Croissants ou pain
• Paprika au goût
• Bacon (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
2. Dans un second bol, mélanger la mayonnaise et les oeufs,
3. Incorporer le céleri, l'oignon, le sucre, le jus de citron, le sel et le poivre, bien mélanger.
4. Couvrir et transférer au frigo 1 heure ou plus.
5. Servir sur du pain ou des croissants
6. Saupoudrer de paprika ou ajouter du bacon.