Un rouleau de concombre à la grecque

Un mignon petit rouleau de concombre ! Parfait pour un diner à l'extérieur en été,  ou un 5 à 7 accompagné de vos amis favoris Un mélange parfait de fromage feta et de tomates séchées. Une belle recette à essayer.     Ingrédients 1 concombre anglais 2 brins d'aneth 2 c. à soupe de tomates séchées 8 olives entières 4 c. à soupe de yogourt grec 1 oz de fromage feta 1 c. à thé de jus de citron un peu de poivre Préparation 1- Couper le concombre en 2 sur la longueur. Puis à l'aide d'une mandoline, trancher le concombre sur la longueur en tranches très minces. 2-Installer les tranches sur un essuie-tout afin d'enlever le surplus d'eau. 3-Hacher l'aneth, les tomates séchées et les olives en petits morceaux. Dans un bol, mélanger le yogourt grec, le feta et le jus de citron. 4-Ensuite, ajouter le mélange de tomates au mélange de feta. Poivrer 5-Placer une lanière de concombre sur une planche. Fixer avec un cure-dent. 6-Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Source : tasty kitchen