Un rêve devenu réalité... On croirait que ces biscuits moelleux au citron sortent de chez le pâtissier!

Le paradis des amateurs de desserts citronnés!

Ingrédients
● 2 1/2 tasses de farine
● 1 tasse de sucre
● 1/2 tasse de beurre non salé, température ambiante
● 1/4 tasse de fromage à la crème, température ambiante
● 1/4 tasse de jus de citron
● 1 gros oeuf, température ambiante
● 1 1/2 cuillères à soupe de zeste de citron
● 2 cuillères à thé de fécule de maïs
● 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
● 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
● 1/4 cuillère à thé de sel

Glaçage:
● 3/4 tasse de sucre en poudre
●1/2 cuillère à soupe de lait
● 1/2 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Dans un grand bol, crème le beurre et le fromage à la crème, puis ajouter le sucre.

Incorporer l'oeuf et l'extrait de vanille, fouetter jusqu'à consistance mousseuse (5 minutes)

Dans un bol, mélanger la farine, le zeste de citron, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.

Par alternance, ajouter la farine et le jus de citron au mélange de fromage à la crème.

Envelopper la pâte dans une pellicule plastique, puis réfrigérer 1 heure.

Préchauffer le four à 350 degrés f et tapisser 2 plaques de cuisson de papier parchemin.

Formez des boules de pâte et déposez-les sur les plaques préparées.

Cuire au four pendant 10‐12 minutes.

Pour le glaçage: 

Dans un bol, fouetter le sucre en poudre, le lait et le jus de citron.

[pub]