Un repas complet poulet et légumes grillés prêt en moins de 15 minutes

Comment se passe le retour de la semaine de relâche? Le retour à la routine se fait difficilement? Le changement d'heure ne vous a aucunement aidé à reprendre la routine facilement? On est jeudi soir et vous n'avez nullement envie de cuisiner un souper pour la famille? 

Nous vous avons justement déniché une recette parfaite pour ces soirs où ça ne nous tente pas du tout de cuisiner, ces soirées où ça serait beaucoup plus facile d'appeler le resto du coin et de faire livrer un pizza. Mais ce soir vous n'aurez pas besoin de commander, vous pourrez cuisiner ce repas et le laisser cuire au four pendant que vous dégusterez votre verre de vin, bien mérité. 

Quoi de plus parfait qu'une casserole de poulet et de légumes grillés pour souper un soir de semaine où rien ne nous tente? Il suffit de mettre tous les ingrédients dans une rôtissoire, de mettre au four et le tour est joué. Pas plus compliqué que ça et ça vous laisse amplement le temps de déguster un bon verre de vin avant que le repas soit servi. 

INGRÉDIENTS

• 2 poitrines de poulet, coupées en cubes
• 1 tasse de poivrons (la couleur que vous voulez), coupés en cubes
• 1 oignon, coupé grossièrement
• 1 courgette, coupée en petits cubes
• 1 tasse de brocoli
• ½ tasse de tomates raisins entières
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à thé d'assaisonnement italien
• Sel et poivre fraîchement moulu

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 500°F.
• Couper les poitrines de poulet en cubes.
• Déposer les cubes de poulet et les légumes dans une rôtissoire ou une plaque à biscuits. 
• Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'assaisonnement italien. Mélanger.
• Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient grillés.

La vidéo qui suit vous montre en détails chacune des étapes de préparation : 

Nous aimons vous lire, dans la section commentaire, partagez-nous vos trucs pour les soirs où vous n'avez pas envie ou vous n'avez pas le temps de cuisiner le souper. Quelles sont les recettes de poulet que votre famille préfère? Quelles sont les recettes incontournables dont votre famille ne pourrait plus se passer?