Un plat coloré qui nous met l'eau à la bouche... Ce poulet asiatique aux noix de cajous est sublime!

En manque d'inspiration pour ce soir?

Ingrédients

3/4 livre de poitrines de poulet, coupées en morceaux de 1 pouce

sel et poivre

1 cuillère à soupe de  fécule de maïs

1 cuillère à soupe dl'huile d'olive

4 tasses de bouquets de brocoli

1 poivron rouge, coupé en morceaux 

3/4 tasse de noix de cajou non salées

Sauce et Marinade

6 cuillères à soupe de sauce soya

1 cuillère à soupe de sauce hoisin 

3/4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe de miel 

1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé

2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs

1/2 cuillère à thé de gingembre frais haché

2 gousses d'ail, hachées

1/2 tasse d'eau

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
2. Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre, la fécule de maïs et 1 cuillère à soupe de la sauce (étape 1).
3. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile.
4. Dorer le poulet pendant 8 minutes.
5. Ajouter les brocolis et les poivrons,  cuire pendant 2-3 minutes.
6. Incorporer la sauce et ajouter les noix de cajou. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres.
7. Servir sur un riz ou sur des nouilles. 

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