Un petit délice d'automne...un muffin à la citrouille et à la pomme

n muffin à succès cet automne.

Un heureux mélange de purée de citrouille et de compote de pommes

Ingrédients

3/4 tasse de farine

1 tasse de farine de blé entier

1 c. à thé bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de poudre à pâte

3/4 tasse de cassonade

1/2 c. à thé sel

1/2 c. à thé de muscade

1/2 c. à thé cannelle

1/4 c. à thé d'épice allspice

une pincée de gingembre

1 tasse de purée de citrouille

1/4 tasse d'huile

1/4 tasse de compote de pommes

1/3 tasse de lait de soja ou d'amande

1 pomme en dés

1/3 tasse de pépites de chocolat

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Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un autre bol, mélanger la citrouille, l'huile, la compote de pommes et le lait de soja.

Mélanger les ingrédients humides et les ingrédients secs.

Ajouter la pomme en dés et les pépites de chocolat.

Dans un moule à muffins graissés, diviser la pâte en 12 muffins.

Cuire au four à 350 degrés F pendant 25-30 minutes.