Un pain d'automne... Pommes, raisins secs et noix

On laisse de côté les bananes et les brisures de chocolat, place à l'automne, aux pommes et aux raisins secs.

Ingrédients
1/2 tasse de beurre, ramolli
3/4 tasse de sucre
1/4 tasse de babeurre 
2 cuillères à thé de poudre à pâte 
2 œufs
1 cuillère à thé de vanille
2 tasses de farine 
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de cannelle
4 pommes râpées
1 tasse de noix hachées
1/2 tasse de raisins secs 

Garniture ( optionnelle)
1/4 tasse de cassonade
3 cuillères à soupe de farine 
2 cuillères à soupe de beurre froid
1/3 tasse de noix hachées 

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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à pain.
Dans un bol, à l'aide de votre batteur électrique, crémer le beurre puis incorporer le sucre.
Ajouter le babeurre et la poudre à pâte, mélanger à nouveau.
Ajouter les oeufs et la vanille, puis la farine, le sel et la cannelle.  
Incorporer les pommes, les noix et les raisins secs. Mélanger à la cuillère.
Verser la pâte dans le moule préparé.

Pour la garniture :
Dans un bol, mélanger la cassonade et la farine.
Ajouter le beurre froid puis les noix.
Saupoudrez sur le gâteau.
Cuire au four pendant 1 heure.

*** Vous pourriez tout simplement saupoudrer votre pain de sucre à glacer.