Un pain aux bananes pas comme les autres!

Qu'on soit intolérant au gluten ou non, impossible de rester indifférent devant ce pain aux bananes et pépites de chocolat! En plus d'être rapide à préparer, il se glisse facilement en tranche dans les boites à lunch de toute la famille.

Ingrédients:

• 2 tasses de farine sans gluten
• 4 ou 5 bananes très mures, écrasées
• ½ tasse de sucre
• ½ tasse de beurre (1 bâtonnet), ramolli 
• 2 oeufs
• 2 c. à soupe de lait
• ½ c. à thé d'extrait de vanille
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude (de la petite vache!)
• ¼ de c. à thé de sel
• ½-1 tasse de pépites de chocolat

Instructions de cuisson:

1. Préchauffez le four à 350 degrés F. Graissez un moule à pain, puis mettez-le de côté.
2. Dans un grand bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mettez de côté. Mélangez les bananes et les pépites de chocolat et ajoutez-les au mélange de farine. Versez le mélange dans le moule à pain.
3. Cuire de 50 à 55 minutes, puis laissez reposer quelques minutes avant de servir.