Un look d'enfer, un goût remarquable, une facilité déconcertante... SHAKSHOUKA, on t'aime!

Déposez directement sur la table, vous obtiendrez des "ohhh" et des "wow"!

INGRÉDIENTS

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 2 boîtes (14 oz) de tomates en dés de bonne qualité
• 2 c. à thé de coriandre, moulue
• 2 c. à thé de paprika
• 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 4 gros œufs 
• 3 c. à soupe de persil frais, haché

PRÉPARATION

• Placer une grande poêle sur un feu moyen et faire revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
• Ajouter l'ail et continuer à cuire encore 2 minutes.
• Ajouter toutes les épices, remuer et cuire une autre minute.
• Ajouter les tomates et cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
• Si la sauce est trop épaisse, ajouter environ 1/4 de tasse d'eau.
• Goûter la sauce et rectifier l'assaisonnement.
• Faire 4 petites cavités dans la sauce et casser les oeufs dedans. S'il y a de la place, vous pouvez casser 2 œufs supplémentaires.
• Placer un couvercle sur la poêle et laisser les œufs cuire pendant environ 4-5 minutes, en les vérifiant souvent afin que le jaune soit coulant.
• Retirer la poêle du feu et saupoudrer le persil haché sur les œufs. Servir chaud, avec du bon pain grillé

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