Un jambon à l'ananas à la hauteur de vos attentes

Jambon à l'ananas, une des recettes favorites de mes enfants

Ingrédients

1 jambon avec os

4 tasses de jus d'ananas

1 morceau de gingembre frais

1 c. à soupe de miel

4 gousses d'ail, pelées et écrasées

15 clous de girofle

1/4 tasse de moutarde de Dijon

1 tasse de cassonade

Environ 12 rondelles d'ananas

Environ 12 cerises au marasquin

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Préparation

Dans une casserole, ajouter le jus d'ananas, le gingembre, le miel et l'ail puis amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Insérer des clous de girofle un peu partout sur le jambon.

Placer le jambon dans un plat allant au four.

Badigeonner le jambon avec la moutarde de Dijon.

Saupoudrez de cassonade.

Placez vos 12 rondelles d'ananas et fixez-les avec des cure-dents et des cerises.

Verser le mélange de jus d'ananas sur le jambon.

Cuire au four pendant 1 1/2 heures, en arrosant souvent le jambon

La température interne du jambon devrait être de 160°F