Un Incontournable : Voici comment faire de la tire Sainte-Catherine

Un souvenir de ma grand-maman.

Un bonbon mou typiquement québécois.

Voici comment faire de la tire Sainte-Catherine.

Ingrédients

2 tasses cassonade

1/2 tasse eau

1 tasse mélasse

1 c. à soupe sirop de maïs

1/2 tasse beurre

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Préparation

Dans une grande casserole, placer tous les ingrédients.

Faire cuire à feu moyen jusqu'à 255 °F.

Étendre la tire dans une plaque à pâtisserie beurrée.

Laisser la refroidir.

Former une boule, le point de départ avant de commencer à étirer

Maintenant, commencer à étirer et étirer encore ! Jusqu'à ce qu'elle devienne d'une belle couleur dorée.

Couper avec des ciseaux et envelopper vos morceaux avec du papier parchemin.

Placer au réfrigérateur.

***Cette recette nécessite un thermomètre à bonbons.