Un gratin de pommes de terre différent...Un immense plaisir pour vos papilles

Wow...Oignons, bacon, fromage Cheddar! Un gratin de pommes de terre indescriptible.

Ingrédients
8 tranches de bacon
1 oignon, coupé en dés
2 gousses d'ail écrasées
6 pommes de terre
2 tasses de crème
250 gr de fromage cheddar
Sel et poivre
Thym frais

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un plat de cuisson de 13 x 9 pouces.
Couper les tranches de bacon en morceaux.
Dans un poêlon, frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents. 
Réserver et égoutter l'excédent de gras.
Peler les pommes de terre et à l'aile de votre mandoline, couper de fines tranches.
Déposer les tranches de pommes de terre dans un grand bol, ajouter le sel, le poivre et le thym frais .
Placer les ⅓  pommes de terre au fond du plat préparé.
Verser ⅓  de la crème, ⅓ du mélange de bacon et puis ⅓ du fromage. Répéter deux fois .
Cuire au four pendant 1 heure.

***Vous pouvez couvrir le gratin d'un papier d'aluminium à mi-cuisson.

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