Les pommes de terre se
cuisinent de mile et une façon, mais en gratin... on s'assure d'un
succès!
Ingrédients
- 6 tranches de bacon,
hachées en morceaux de 1 pouce
- 3 cuillères à soupe de
beurre sans sel
- 3 gousses d'ail
émincées
- 3 cuillères à soupe de
farine tout usage
- 2 tasses de crème 1%
- 1 tasse de bouillon de
poulet
- 2 livres de pommes de
terre
- 2 tasses fromage cheddar
râpé
- 1/4 tasse de ciboulette
finement hachée
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 400
degrés F.
- Cuire le bacon jusqu'à ce
qu'il soit croustillant.
- Dans une grande poêle,
faire fondre le beurre. Ajouter l'ail et faire sauter environ 1
minute. Incorporer la farine et continuer la cuisson pendant une minute.
- Incorporer la
crème et le bouillon de poulet, assaisonner de sel et de
poivre. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu.
- Épluchez les pommes de
terre et coupez chaque pomme de terre à la mandoline, en fines
tranches.
- Déposer une fine couche de
sauce dans le fond d'une grande cocotte.
- Ajouter
une couche de pommes de terre tranchées finement sur le
dessus. Verser la sauce sur les pommes de terre et garnir de fromage et de
bacon. Répétez 3 à 4 fois.
- Cuire au four de 40 à 50
minutes. Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant de servir.
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