Un gratin de courgettes qui saura vous plaire!

Transformez ce légume d'accompagnement en un sublime repas...

Ma Fourchette

Un gratin hors du commun!

INGRÉDIENTS

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 2 tasses de Gruyère râpé, divisée
  • 1/2 tasse de parmesan, fraîchement râpé
  • Sel et poivre noir, fraichement moulu
  • Une pincée de muscade
  • 4 courgettes moyennes, tranchées transversalement à 1/4 pouce
  • 2 c. à thé de thym frais, haché

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 375°F. Graisser un plat à cuisson moyen et réserver.
  • Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
  • Ajouter l'ail et cuire environ 1 minute.
  • Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et commence à faire des bulles, environ 1 minute.
  • Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Faire bouillir jusqu'à un léger épaississement, environ 1 minute.
  • Éteindre le feu et ajouter 1 tasse de gruyère et le parmesan.
  • Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
  • Déposer une couche de courgettes au fond du plat préparé. Assaisonner avec du sel et du poivre et verser environ le tiers du mélange de crème.
  • Saupoudrer le tiers du Gruyère restant, puis saupoudrer du thym.
  • Faire deux autres couches avec les tranches de courgettes restantes, le mélange de crème, le Gruyère et le thym.
  • Faire cuire au four environ 25 minutes.
  • Garnir de persil et servir.