Un gratin hors du commun!
INGRÉDIENTS
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 tasse de lait
- 2 tasses de Gruyère râpé, divisée
- 1/2 tasse de parmesan, fraîchement râpé
- Sel et poivre noir, fraichement moulu
- Une pincée de muscade
- 4 courgettes moyennes, tranchées transversalement à 1/4 pouce
- 2 c. à thé de thym frais, haché
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 375°F. Graisser un plat à cuisson moyen et réserver.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
- Ajouter l'ail et cuire environ 1 minute.
- Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et commence à faire des bulles, environ 1 minute.
- Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Faire bouillir jusqu'à un léger épaississement, environ 1 minute.
- Éteindre le feu et ajouter 1 tasse de gruyère et le parmesan.
- Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Déposer une couche de courgettes au fond du plat préparé. Assaisonner avec du sel et du poivre et verser environ le tiers du mélange de crème.
- Saupoudrer le tiers du Gruyère restant, puis saupoudrer du thym.
- Faire deux autres couches avec les tranches de courgettes restantes, le mélange de crème, le Gruyère et le thym.
- Faire cuire au four environ 25 minutes.
- Garnir de persil et servir.
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Source:
Chaîne youtube Delish
