Un gratin de courgettes qui saura vous plaire!

Un gratin hors du commun!

INGRÉDIENTS

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 gousses d'ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 1/2 tasse de lait
• 2 tasses de Gruyère râpé, divisée
• 1/2 tasse de parmesan, fraîchement râpé
• Sel et poivre noir, fraichement moulu
• Une pincée de muscade
• 4 courgettes moyennes, tranchées transversalement à 1/4 pouce
• 2 c. à thé de thym frais, haché

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 375°F. Graisser un plat à cuisson moyen et réserver.
• Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
• Ajouter l'ail et cuire environ 1 minute.
• Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et commence à faire des bulles, environ 1 minute.
• Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Faire bouillir jusqu'à un léger épaississement, environ 1 minute.
• Éteindre le feu et ajouter 1 tasse de gruyère et le parmesan.
• Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
• Déposer une couche de courgettes au fond du plat préparé. Assaisonner avec du sel et du poivre et verser environ le tiers du mélange de crème.
• Saupoudrer le tiers du Gruyère restant, puis saupoudrer du thym.
• Faire deux autres couches avec les tranches de courgettes restantes, le mélange de crème, le Gruyère et le thym.
• Faire cuire au four environ 25 minutes.
• Garnir de persil et servir.