Un grand classique...Un mélange parfait de porc, de boeuf et de pommes de terre : La Tourtière

Elle n'a plus besoin de présentation...Un classique : La tourtière

Ingrédients

Rendement : 2 tourtières

4 pâtes à tarte

2 tasses de purée de pommes de terre

1 1/2 livres de boeuf haché

1 1/2 livres de porc haché

2 gousses d'ail

1 tasse d'eau

1 cuillère à thé de clou de girofle

1/2 c. à thé d'épice allspice ( ou plus au goût)

Sel et poivre

1/2 tasse d'oignon, haché

1 œuf, battu

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Préparation

Dans une casserole, mélanger le boeuf et le porc haché, l'ail, l'eau, le clou de girofle, le sel, les épices, le poivre et oignon.

Cuire pendant 30 minutes, en remuant souvent.

Retirez du feu et ajoutez la purée de pommes de terre et laissez refroidir.

Répartir uniformément le mélange dans 2 pâtes à tarte de 9 pouces.

Badigeonner le contour des tartes avec l'oeuf.

Placez une croûte supérieure sur la tarte et appuyez doucement.

Couper 3 lignes sur le centre des pâtés pour la chaleur.

Cuire au four 425 degrés F, pendant 40 minutes.