Un grand classique...Ils sont si bons, les cigares au chou

Beaucoup plus simple à préparer qu'on le pense et dire qu'encore bien des gens les achètent au supermarché.

Ingrédients

16 feuilles de chou

1 livre de bœuf haché maigre

1 oignon haché

1 tasse de riz blanc cuit

1 c. à thé de menthe fraîche hachée

3 grosses tomates

2 gousses d'ail

2 c. à soupe de beurre

2 citrons

sel et poivre

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Préparation

Faire bouillir les feuilles de chou pendant 5 minutes.

Mélanger la viande, le riz, l'oignon, le sel, le poivre et la menthe.

Placez le mélange au centre de la feuille de chou et repliez les côtés puis roulez-les.

Dans une grande casserole, mettre les 4 feuilles de chou restantes et placer les cigares sur le dessus de ceux-ci, côte à côte.

Mélanger les tomates, l'ail, le sel et le poivre.

Verser sur les cigares.

Saupoudrez les morceaux de beurre et de menthe.

Couvrir les cigares avec de l'eau et placer une petite assiette sur le dessus des cigares pour les maintenir vers le bas.

Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Verser le jus des 2 citrons sur le dessus et laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.

Donne 12 portions.

Crédit photo : foodforhunters