Un excellent gâteau aux carottes...Humm

Un dessert facile à faire et que tout le monde adore...Le gâteau aux carottes

Ingrédients

Gâteau aux carottes

2 tasses de sucre

4 œufs

2 tasses d'huile de tournesol

1 c. à thé essence de vanille

2 3/4 tasses de farine

3 c. à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de mélange d'épices

400 g de carottes

raisins secs (facultatif)

Glaçage fromage à la crème :

2½ tasses de sucre en poudre

454 g de fromage à la crème, à la température ambiante

1/2 tasse beurre non salé à température ambiante

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préparation

1-Préchauffer le four à 340 degrés F

2-Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs, l'huile et essence de vanille.

3-Puis ajouter la farine et la cannelle, la poudre à pâte, les épices ainsi que les carottes râpées finement et les raisins secs.

4-Graisser deux moules ronds de 9 pouces.

5-Vider le mélange dans les moules

6-Cuire au four pendant 70 à 80 minutes.

7-Laisser refroidir avant de glacer.

Glaçage :

1-Dans un bol, à l'aide d'un batteur mélangez le fromage à la crème et le beurre.

2- Puis ajouter lentement le sucre en poudre et la vanille, ne pas trop mélanger.

3-Réfrigérer et décorer à votre guise.

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