Un dessert ultra gourmand: un brownie / gâteau au fromage au Nutella et au Baileys

Même si on surveille notre alimentation, tout le monde a besoin d’un aliment du groupe « P » de temps en temps. P, pour plaisir! Comme un bon dessert réconfortant, riche et sucré.

C’est ce que nous vous proposons aujourd’hui. Ce dessert marie tout ce qu’un gourmand peut aimer. Le Nutella, le gâteau au fromage, le Baileys et la texture « brownie! »

Ça vous met l’eau à la bouche? Suivez le guide!

Ingrédients:

300 g (11 oz) de tartine de type Nutella

3 œufs

De taille moyenne

50 ml (2 oz ) de crème irlandaise Baileys

1 cuillère à thé (5 ml)  d’extrait de vanille

150 g (5 oz) de cassonade légère

50 g de cacao en poudre

150 g (5 oz) de beurre salé, fondu

75 g (3 oz) de farine tout usage

Pour le gâteau au fromage:

100 g (3 ½ oz) de fromage à la crème entier

Le jaune d’un oeuf de taille moyenne

25 g (1 oz) de sucre en poudre

25 g (1 oz) de farine tout usage

50 ml (2 oz ) de crème irlandaise Baileys

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350°F (180 °C).    Graisser légèrement et tapisser un moule carré de 20,5 cm (8 po) avec du papier sulfurisé.

2. Avec un batteur électrique à main, battre 250 g (9 oz) de Nutella avec le sucre, les œufs, le Baileys et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d’une consistance lisse. 

3. Positionner le batteur à basse vitesse, et ajouter la poudre de cacao, le beurre fondu et ensuite la farine, en mélangeant entre les deux.

4. Dans un autre bol, battre tous les ingrédients du gâteau au fromage ensemble avec une cuillère en bois, jusqu'à consistance lisse.

5. Verser la pâte à brownie dans le moule préparé et y déposer des cuillerées de mélange de gâteau au fromage. 

6. Ajouter des cuillerées de Nutella restant.

7.  Avec une brochette, marbrer le mélange de gâteau au fromage dans la pâte à brownie.

8. Faire cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit sec et qu'il n'y ait plus d'oscillation lorsqu’on secoue doucement le moule. 

9. Laisser refroidir complètement dans le moule et trancher en 16 carrés.

Visionnez toutes les étapes de cette recette dans la vidéo qui suit:

Informations nutritionnelles par portion:

Calories: 403

Fibres: 2 g

Glucides totaux: 38 g

Sucres: 30 g

Matières grasses totales: 24 g

Graisses saturées: 12 g

Protéine: 6 g