Un délice réconfortant: le pain au banane et chocolat

Un bon gâteau ça fait tellement du bien au moral, de temps en temps! Certaines personnes ne jurent que par la saveur de chocolat, alors que d’autres ont une préférence pour les bananes. Et pour d’autres, choisir entre ces deux options est un véritable cauchemar!

Mais il y a une solution idéal dans le monde de la pâtisserie. Pourquoi ne pas marier le chocolat et la banane, tout simplement?

Le pain aux bananes au chocolat est la variante parfaite entre le pain aux bananes maison et un brownie au chocolat. Ce pain rapide à faire déborde de saveur de chocolat!

Toute la famille va raffoler de cette recette, vous verrez!

Liste des ingrédients:

1/2 tasse (67 g) de farine tout usage

1/2 tasse (55 g) de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à thé (5 g) de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé (2.5 g) de levure chimique

1/2 tasse (125 g) de beurre ramolli

1/4 tasse (50 g)  de cassonade tassée

1/2 tasse (117 g) de sucre granulé

2 oeufs

1 1/3 tasse (335 g) de bananes écrasées (environ 4 petites bananes)

1 tasse (250 g) de pépites de chocolat mi-sucré

1/4 tasse (65 ml)  moitié-moitié (moitié lait, moitié crème)

2 cuillères à soupe (24 g) de cassonade tassée

1 cuillère à thé (5 g) de beurre

1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille

1/3 tasse (85 g)  de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350°F  (180°C).

2.  Graisser généreusement un moule à pain de 9 x 5 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

3. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Réserver. 

4. Dans un bol à mélanger moyen, battre ensemble le beurre, la cassonade et le sucre granulé au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. 

5. Incorporer les œufs et la purée de bananes.

6. Verser le mélange humide dans le mélange sec et mélanger. Ajouter les pépites de chocolat.

7. Verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.

8. Chauffer le moitié-moitié et la cassonade dans une casserole moyenne à feu moyen, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à bouillonner sur les bords, en remuant souvent. 

9. Incorporer le beurre et la vanille jusqu'à homogénéité.

10. Retirer la casserole du feu et ajouter les pépites de chocolat en fouettant jusqu'à ce qu'elles soient fondues.

11. Verser ce glaçage au chocolat dans un petit bol et le laisser refroidir complètement. 12. Quand le glaçage est refroidi, le verser sur le pain au chocolat et aux bananes.

Savourer!