Un classique, peu importe la saison de l’année : La soupe poulet et nouilles

Elle est toujours aussi appréciée, peu importe le moment de l’année

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 tasse de carottes en tranches

1 tasse de céleri en tranches

1 tasse en petits dés

2 gousses d'ail, hachées

8 tasses de bouillon de poulet

2 feuilles de laurier

1 cuillère à thé de thym frais

1/2 cuillère à thé d'origan séché

Poivre & sel

12 onces de pâtes

2 tasses de poulet déchiqueté déjà cuit

3 cuillères à soupe de persil frais

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Préparation

Dans une casserole, ajouter les carottes, le céleri, l'oignon et cuire pendant 8 minutes.

Ajouter l'ail et continuer de cuire en brassant durant 1 minute.

Ajouter le bouillon de poulet, les feuilles de laurier, le thym, l'origan, le poivre et porter à ébullition.

Laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter les nouilles et cuire environ 10 minutes de plus.

Ajouter le poulet et le persil et cuire un dernier 5 minutes.

Conservation au réfrigérateur :5 à 7 jours

Congélateur jusqu'à 6 mois.