Le croustillant aux pommes est une recette que j'adore.
Quand j'étais plus jeune, on y ajoutait des pêches et le mélange était tout simplement parfait.
Je vous présente donc la version classique de celui-ci, servi avec une bonne crème glacée à la vanille c'est toujours une réussite.
Ingrédients
Pour la garniture
1/2 tasse (125 ml) de farine
1/2 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de cassonade
1/2 c. à thé (2.5 ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé ( 1 ml) de cannelle moulue
Un peu de sel
1/3 tasse (85 ml) de beurre non salé, coupé en petits morceaux
Pour le mélange de pommes
4 grosses pomme , pelées et tranchées minces
4 c. à soupe (60 ml) de beurre, fondu
2 c. à soupe (30 ml) de farine
1 c. à soupe (15 ml) de citron jus
3 c. à soupe (45 ml) de lait
1/2 c. à thé (2.5 ml) d'extrait de vanille
1/4 tasse (65 ml) de cassonade
1/2 c. à thé de cannelle moulue
pincée de sel
Préparation
1-Préchauffer le four à 375 degrés F.
2-Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Placer au réfrigérateur pendant que vous préparez le mélange de pommes.
3-Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu et la farine. Ajouter la vanille, le lait et le jus de citron. Incorporer la cassonade, la cannelle et le sel.
4-Versez le mélange de beurre sur les pommes et assurez-vous de bien enrober vos pommes
5-Dans un plat de 8 x 8 allant au four, placez le mélange de pommes.
6-Étendre la garniture sur le dessus des pommes.
7-Cuire au four pendant 30 minutes
8-Laisser refroidir avant de servir.

Source : tastesbetterfromscratch.com