Cannelle et sucre, sucre en poudre ou nature, il est toujours aussi précieux
Le beignet aux patates, un grand classique!
Ingrédients
1 tasse pommes de terre yukon gold
2 œufs, battus légèrement
1 tasse de lait
1 tasse de sucre
5 cuillères à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de sel
3 cuillères à soupe de saindoux, fondu
2 cuillères à thé de vanille
4 tasses de farine
Cannelle et sucre pour la garniture
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Préparation
Laisser refroidir, puis écraser les pommes de terre, ajouter les oeufs et le lait.
Dans un bol, mélanger le sucre et la poudre à pâte.
Ajouter les pommes de terre, le sel, le saindoux et la vanille.
Ajouter la farine 1 tasse à la fois.
Dans un poêlon, chauffer l'huile à 375 degrés F.
Pendant ce temps, sur une surface enfarinée,préparer votre pâte, elle doit avoir 1/2 pouce d'épaisseur.
Coupez vos beignes à l'aide emportepièce ou un verre.
Déposer les beignets, dans l'huile.
Cuire jusqu'à ce que les beignets soient dorés des 2 côtés.
Égoutter sur un papier absorbant, puis plonger-les dans le mélange de sucre et cannelle.
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