Un classique bien de chez nous : Le steak aux “piments”!

Savoureux et facile à préparer, le steak aux poivrons est apprécié de toutes les familles!

INGRÉDIENTS

• 1 1/2 lbs de surlonge de boeuf, coupée en lanières
• 1 poivron vert, tranché épais
• 1 poivron rouge, tranché épais
• 1 oignon, tranché épais
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• ½ tasse d'eau, divisée
• 2 cubes de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 3 cuillère à soupe de sauce soja
• ¼ c. à thé de gingembre moulu
• ¼ c. à thé de poudre d'ail
• ¼ c. à thé de poivre noir moulu
• 2 c. à thé de cassonade

PRÉPARATION

• Placer le bœuf, les poivrons et les oignons dans la mijoteuse.
• Dans un bol allant au micro-ondes, verser ¼ tasse d'eau et les cubes de bouillon de boeuf.
• Chauffer au micro-ondes pendant 1 minute, puis remuer jusqu'à dissolution complète.
• Dans un petit bol, combiner l'autre ¼ tasse d'eau (froide), la fécule de maïs, la sauce soja, le gingembre, la poudre d'ail, le poivre noir et la cassonade.
• Fouetter jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissout. Ajouter le bouillon et mélanger.
• Maintenant, verser cette sauce dans la mijoteuse.
• Couvrir et cuire à faible intensité pendant 5 heures.

Servir sur du riz ou une bonne purée de pommes de terre.

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