Un burger avec un oeuf DESSUS, c'est bon! Un burger avec un oeuf DEDANS, c'est TOP!

Pas mal plus facile à manger en plus!

INGRÉDIENTS

3 c. à soupe de mayonnaise

1 c. à soupe de sauce Sriracha

8 tranches de bacon, cuites

2 c. à soupe de beurre

1 lb de boeuf haché maigre

4 œufs

4 pains à hamburger

Feuille de laitue

4 tranches de fromage cheddar

Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

• Faire un mayonnaise épicée en mélangeant dans un petit bol, la mayonnaise avec la sauce Sriracha.
• Former le boeuf haché en trois galettes de taille égale.
• À l'aide d'un petit verre, découper le centre de chaque galette pour créer un hamburger en forme de beignet.
• Combiner la viande en excès pour former une quatrième galette.
• Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.
• Chauffer une poêle en fonte à feu moyen-élevé et faire fondre le beurre.
• Ajouter les galette de boeuf, faire cuire 2 minutes, puis retourner.
• Casser un oeuf dans le centre de chaque galette et faire cuire avec un couvercle, jusqu'à ce que les blancs soient figés.
• Mettre les tranches de fromage sur les galettes et remettre le couvercle pour le faire fondre.
• Faire griller les pains et étendre la mayonnaise épicée dessus.
• Construire les hamburgers en les garnissant de laitue, de bacon et de toutes les autres garnitures qui vous passent par la tête.

[pub]