​Un biscuit à l'avoine avec une garniture à la guimauve maison...

Faites plaisir à votre entourage, amenez-en au bureau, vos collègues seront ravis.

Voici les biscuits avec une garniture à la guimauve maison...

Ingrédients :

1 tasse de beurre, température ambiante

3/4 tasse de cassonade

1/2 tasse de sucre

2 oeufs

1 c. à thé vanille

1 c. à soupe de miel

1 3/4 tasse de farine tout usage

1 c. à thé bicarbonate de soude

1/8 c. à thé cannelle

1 1/2 tasse d'avoine

[pub]

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés. Placer un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.

Dans le bol d'un batteur sur socle, crémez le beurre, la cassonade et le sucre. Ajouter les oeufs, le miel et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle.

Ajouter le mélange de farine dans le mélange de beurre et ensuite ajouter l'avoine.

Placer au réfrigérateur 15 minutes.

Formez des biscuits et placez-les sur la plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 8 à 10 minutes

Une fois refroidi, étaler le glaçage de guimauve et recouvrir avec un autre biscuit.

Glaçage de guimauve

Ingrédients :

2 blancs d'oeufs

1/2 tasse de sucre

1/4 c. à thé de crème de tartre

1/2 c. à thé vanille

Préparation

Au bain-marie, ajouter les blancs d’œufs, le sucre et la crème de tartre

En remuant au fouet fréquemment, jusqu'à ce que les blancs d'oeufs deviennent très mousseux et le sucre soit dissout.

Ajouter le mélange d'oeufs dans le bol d'un batteur sur socle.

Fouetter à vitesse élevée pendant plusieurs minutes et ajouter la vanille