Un beigne au cidre de pomme rapide et tellement bon

Un bon beignet aux pommes...Mmm, idéal pour l'automne

Ingrédients

Ingrédients secs

3 tasses de farine

1/2 tasse de farine de blé entier

2/3 tasse de cassonade

2 cuillères à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de muscade moulue

3/4 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de cannelle moulue

1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque

1/4 c. à thé de cardamome

Ingrédients humides

2 oeufs

1 tasse de cidre de pomme

6 cuillères à soupe de beurre, fondu et refroidi

Autres

Huile pour la friture

Sucre à glacer

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Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le cidre de pomme et le beurre.

Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients humides.

Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Diviser la pâte en deux, elle sera plus facile à manipuler.

Sur une surface enfarinée, étendre la pâte.

À l'aide d'un verre, tailler vos beignes

Dans une friteuse, chauffer l'huile à 375 degrés F

Cuire les beignes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Égouttez sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre à glacer.

Rendement : environ 18 beignets.