Un ananas et une cerise, et vous voilà à quelques minutes de goûter le plus décadent des petits gâteaux!

Une version différente mais tout aussi savoureuse du renversé à l'ananas. Celui-ci, on n'en fait qu'une bouchée!

Ingrédients

1 conserve de tranches d'ananas

6 cerises au marasquin

4 cuillères à soupe de beurre

2/3 tasse de cassonade

2 oeufs

2/3 tasse de sucre

4 cuillères à soupe de jus d'ananas

2/3 tasse de farine

1 cuillère à thé de poudre à pâte

Uen pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins. Idéalement le gros format, celui à 6 muffins.

Dans un bol, mélanger la cassonade et le beurre.

Dans un second bol, mélanger les oeufs, le sucre, le jus d’ananas, la farine, la poudre à pâte et le sel.

Répartir uniformément le mélange de beurre dans le moule à muffins.

Déposer une tranche d’ananas et ajouter une cerise dans le centre.

Versez votre pâte à gâteau sur le dessus.

Cuire au four pendant 20 minutes.

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