Un adorable dessert: des cupcakes «bestioles d’amour»

Pour la Saint-Valentin, ou pour toute autre occasion, rien de mieux que des cupcakes, surtout quand il sont si adorables qu’on hésite presque à les croquer!

Les petits comme les grands vont adorer ces petits gâteaux trop charmants! Des « je t’aime » à chaque bouchée!

Ils évoquent les petites bestioles en pompons que l’on bricolait quand on était enfants.

Il est plus facile qu’on pense de réaliser ces cupcakes aux grands yeux! 

Voyez comment procéder…

Voici ce dont vous aurez besoin:

Des cupcakes, cuits au four, les moules en papier enlevés s’il y a lieu

Du glaçage à la crème au beurre (couleur au choix)

Du fondant rouge (ou rose, ou blanc)

Des emporte-pièces en forme de coeur, petits et grands

Des bâtonnets de sucettes

Des gros yeux en bonbons

Une poche à douille

Une douille à pâtisserie #233

1. Étaler le fondant sur la surface de travail et découper des cœurs (un nombre égal à celui des cupcakes) à l'aide du grand emporte-pièce.

2.  Étaler plus de fondant  et découper des cœurs avec le petit emporte-pièces. Répéter jusqu'à obtention de quatre petits cœurs pour chacun des cupcakes.

3. Placer un petit cœur, le plus joli côté vers le bas, sur du papier sulfurisé. 

4. Placer le bâton de sucette sur le cœur et ensuite un deuxième coeur sur le dessus et appuyer pour sceller les deux cœurs ensemble, en laissant le bâtonnet de sucette à l'intérieur. (Si le fondant est trop sec pour se sceller, humidifier légèrement l'intérieur avec un peu d'eau).

5, Répéter jusqu'à obtention de deux de ces bâtonnets pour chacun des cupcakes. 

6. Placer un grand cœur, le plus joli côté vers le haut, sur du papier sulfurisé.

7. Mettre un peu de glaçage sur l'extrémité pointue du coeur. 

8. Placer le petit gâteau sur le dessus, en le positionnant sur l'extrémité pointue.

9.  Remplir une poche à douille de glaçage à la crème au beurre et y fixer la douille à pâtisserie # 233 (le genre de douille qu’on utilise pour faire des décorations ressemblant à de l'herbe). 

Note: On peut aussi utiliser une douille de type "fleur".

10. Placer la douille contre le cupcake et presser doucement le sac tout en tirant tout droit vers l'extérieur. Relâcher la pression pour terminer les brins. Continuer à faire des « poils » courts en se déplaçant juste à droite de la première touffe de cheveux et en répétant le même mouvement pour presser plus de glaçage. 

11. Faire un cercle complet de glaçage tout autour de la base du cupcake.

12. Recouvrir tout le petit gâteau de glaçage en l’entourant rang après rang.

13. Insérer deux oreilles sur le dessus de chaque cupcake.

14. Presser doucement deux yeux en bonbon en place sur la zone du visage. 

Vos belles bestioles sont terminées!

Bon appétit!

Voici un tutoriel vidéo pour vous aider: