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Un accompagnement gourmand: les pommes de terre farcies crémeuses

Un accompagnement gourmand: les pommes de terre farcies crémeuses
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Si vous cherchez un accompagnement original, savoureux et bien consistant pour vos plats, voici une idée qui plaira à tous vos convives. En fait, ces pommes de terres sont tellement généreuses que vous pouvez aussi les manger seules, pour le repas du midi.

Elles sont si simples à préparer qu’on pourrait douter de leur goût fantastique. Mais elles sont excellentes! Comme quoi, la réussite totale n’est pas toujours liée à de la sueur et des heures d’efforts!

Cette version de la pomme de terre au four classique est bien plus gourmande et pourquoi pas? Vous le méritez bien!

Ingrédients:

4 pommes de terre

4 saucisses (au choix)

De la mozzarella (ou bocconcini)

200 ml de sauce béchamel

Du parmesan

Du sel et du poivre

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Préparation:

1.  Cuire les pommes de terre bien nettoyées  dans l’eau salée abondamment et portée à ébullition.*

2. Après environ 40 minutes de cuisson, égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir quelques minutes.

3. Presser la mozzarelle avec une feuille d’essuie-tout pour éliminer l’excès de liquide.

4. Couper la mozzarelle  en petits cubes.   

5. Couper les saucisses en petits cubes.

6. Diviser les pommes de terre en deux, en conservant leur peau.

7 Avec une petite cuillère, creuser une « cuve » dans chaque partie de pomme de terre. Réserver la chair de pomme de terre enlevée.

8. Ajouter  à la chair de pomme de terre les saucisses en cubes, les cubes de mozzarella et assaisonner avec le sel et le poivre.

9. Remplir les cuves avec cette pâte sans trop en mettre.

10. Ajouter du persil frais ou de la ciboulette à la béchamel, si désiré.

11. Verser un peu de béchamel sur chaque cuve partiellement remplie.

12. Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de parmesan râpé. 

13. Mettre la plaque dans un four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit parfaitement dorée.

Servir et déguster!

Cette recette est aussi délicieuse pour accompagner les plats estivaux que pour réconforter une fois le froid revenu!

Vous pouvez varier les saveurs en utilisant des saucisses douces, piquantes, etc.

*Note: Pour préparer cette recette plus rapidement, on peut faire cuire les pommes de terre au micro-onde au lieu de les faire bouillir.

Source: Recette Mamie · Crédit Photo: Facebook

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