Du poulet, des légumes et de la crème...Une délicieuse recette vous attend
Une crème de poulet réconfortante, c'est un petit moment de bonheur que l'on apprécie.
Aussi agréable à cuisiner... qu'à savourer !
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
8 onces de poulet cuit déchiqueté
sel & poivre
2 cuillères à soupe de beurre
3 gousses d'ail, hachées
8 onces de champignons
1 oignon, coupé en dés
3 carottes, pelées et coupées en dés
2 branches de céleri, en dés
1/2 c. à thé de thym
1/4 tasse de farine
4 tasses de bouillon de poulet
1 feuille de Laurier
1/2 tasse de crème 10%
2 cuillères à soupe de persil
1 peu de romarin
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Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter l'ail, les champignons, l'oignon, les carottes et le céleri. Cuire pendant 4 minutes. Incorporer le thym et cuire 1 minute supplémentaire
Ajouter la farine, elle doit légèrement brunir, environ 1 minute.
Incorporer bouillon de poulet, la feuille de Laurier et le poulet cuit, en fouettant constamment pendant 5 minutes.
Incorporer la crème et laisser mijoter quelques minutes.
Au moment de servir, garnir de persil et de romarin.