Trop de légumes dans le frigo? Optez pour ce sauté de poivrons et de boeuf épicé

Un de mes repas favoris quand les enfants sont absents! Oui, ils sont un peu difficiles, trop de légumes en un seul repas!

Ingrédients
1 livre de lanières de boeuf
1/2 tasse de sauce soya 
1/2 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de mirin
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de gingembre frais
1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
3 cuillères à thé de fécule de maïs
1 poivron rouge coupé en morceaux
1 tasse de champignons
1 oignon coupé en dés
1 tête de brocoli en fleurettes
3 gousses d'ail finement hachées
huile de canola
Huile de sésame
4 cuillères à thé sriracha

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Préparation
Dans un grand bol, fouetter la sauce soya, l'eau, le mirin, la sauce Worcestershire, le gingembre, l'ail en poudre et la fécule de maïs.
 Ajouter le boeuf et laisser mariner pendant 1h30 au réfrigérateur.
Dans un wok ou dans un grand poêlon, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola et une cuillère à soupe d'huile de sésame.
Déposer le boeuf dans la marinade et conserver la marinade dans votre bol.
 Cuire pendant environ 6 minutes en remuant à mi-parcours. Réserver la viande dans une assiette.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile de sésame et cuire le brocoli pendant 2 minutes.
Incorporer les poivrons, les oignons et les champignons et cuire 4 minutes de plus.
Ajouter l'ail, mélanger et retirer les légumes du poêlon.
Verser la marinade dans le wok et amener à ébullition.
Laisser mijoter 2 minutes et ramener le boeuf et les légumes.
Ajouter la sauce sriracha et servir.