Trempette crémeuse ranch à l'avocat

Si vous aimez tremper vos crudités ou vos chips de tortillas dans la trempette ranch, attendez de goûter à cette version bien crémeuse à base d'avocat.

Ultra polyvalente, cette trempette peut même être utilisée comme vinaigrette ou marinade. Servez-la dans un sandwich, trempez-y vos croquettes de poulet, vos frites de patate douce... les possibilités sont infinies!

De plus, elle contient peu de sel, contrairement aux trempettes et vinaigrettes du commerce. Elle est donc bien meilleure pour votre santé... et bien meilleure au goût!

La recette qui suit donne environ 1½ tasse (375 ml) de trempette et se prépare en seulement 5 minutes.

Ingrédients

• ½ tasse (125 ml) de babeurre faible en gras
• 4 cuillère à table (60 ml) de crème sure
• 3 cuillères à table (45 ml) de mayonnaise
• ½ gros avocat (ou 1 petit avocat entier)
• 1 cuillère à table (15 ml) de coriandre
• ½ cuillère à thé (2,5 ml) de moutarde de Dijon 
• ½ cuillère à thé (2,5 ml) de sauce Tabasco
• 1 gousse d'ail émincée ou pressée
• ¾ cuillère à thé (3,75 ml) de sel ordinaire ou sel de mer, ou au goût 
• ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de poivre noir

Préparation

Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire, bien mélanger jusqu'à consistance lisse, en grattant le bol si nécessaire.

Capture d'écran Facebook / Natasha's Kitchen

Assaisonner avec plus de sel et de poivre au goût, si désiré et servir comme trempette ou vinaigrette. 

Capture d'écran Facebook / Natasha's Kitchen

Réfrigérer toute portion inutilisée dans un petit contenant hermétique jusqu'à 3 jours.

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