Trempette chaude...Ail, artichauts et fromage

Une fabuleuse découverte cette trempette chaude! Servie avec des croûtons maison, grillés au four...WOW

Ingrédients
1 tête d'ail
huile d'olive
2 tasses de coeurs d'artichauts (en conserve)
1 tasse de fromage Fontina 
1 tasse de provolone
3/4 tasse de fromage parmesan 
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de yogourt grec
1/2 tasse de fromage à la crème 
1 cuillère à thé de poudre d'oignon
1 cuillère à thé de paprika
Sel et poivre
1 baguette de pain ou des croûtons maison

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f
Coupez-la la tête de l'ail, placez-la sur un papier d'aluminium et arrosez-la d'huile d'olive.
Fermer le papier d'aluminium sur votre ail.
Cuire pendant 45 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes puis presser l'ail. (L'ail cuit devrait sortir facilement.)
À l'aide d'une fourchette, écraser l'ail en purée.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le fromage à la crème, la poudre d'oignon,
le sel et le poivre. Bien mélanger
incorporer les artichauts et l'ail rôti, puis le Fontina et le fromage provolone.
Transférer dans un plat allant au four.
Saupoudrez du paprika et du parmesan.
Cuire au four pendant 25 minutes.

[pub]