Transportez-vous vers la Russie avec le succulent Pavlova

Vous connaissez le pavlova, ce dessert russe fait à base de blancs d'oeufs !

Si vous en êtes à votre première dégustation, vous verrez comme il est délicieux.

Je l'adore...Miam

Ingrédients

6 blancs d'oeufs

1 1/2 tasse (315g) de sucre en poudre

2 cuillères à thé de vinaigre blanc

1 cuillère à soupe de fécule de mais

300 ml de crème 35%

un peu de cacao (au goût)

Petits fruits, pour servir

sucre à glacer

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Préparation

Préchauffer le four à 250 degrés F ou 120° C. Tracez un cercle de 20 cm sur un morceau de papier sulfurisé. Placez-le sur une plaque à pâtisserie.

À l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'oeufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. Ajouter graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, battant bien entre chaque addition.

Ajouter le vinaigre et la fécule de maïs et plier le mélange avec une grosse cuillère.

Vider le mélange sur votre plaque à pâtisserie, en utilisant le patron de 20 cm pour obtenir un beau cercle.

Cuire au four pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que l'oeuf soit sec

Éteindre le four et laisser refroidir ,complètement avec la porte entrouverte.

Battre la crème au batteur électrique et ajouter sur le pavlova.

Transfert dans un joli plat de service

Garnir de fruits frais au goût.

***Celui, sur la photo est fait de 2 étages