Transformez ces 3 ingrédients en une collation santé dont les enfants raffolent...

Des rouleaux aux fruits maison, ça, c'est génial et tellement plus santé que ceux du supermarché!

Ingrédients: 

8 onces de fraises
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé 
3 cuillères à soupe de sucre 

Préparation

Placer les fraises dans un mélangeur et réduire en purée lisse. 

Transférer la purée de fraises dans une casserole et ajouter le jus de citron et le sucre. Chauffer pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Préchauffer le four à 170°F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

À l'aide d'une spatule, étaler la confiture de fraises sur la plaque, on veut une couche mince et uniforme. 

Cuire au four pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que le mélange de fruits ne soit plus collant. Pour un four à convection, 2 h 30 minutes suffiront.

Retirer du four et laisser refroidir complètement. Transférer sur une planche à découper recouverte de papier ciré et couper en longues bandes. Rouler en conservant le papier ciré.

[pub]