Tout un festin vous attend...avec la lasagne aux épinards et aux champignons

Après la lasagne au poulet et lasagne à la viande, il y a celle-ci...tellement savoureuse, la lasagne aux épinards et aux champignons

Ingrédients

12 pâtes à lasagne

3 c. à soupe d'huile d'olive

1/2 oignon coupé en dés

2 gousses d'ail, hachées

sel et poivre au goût

1/2 livres de champignons portobellos bébé tranchés

2 c. à soupe de farine

2 2/3 tasses de bouillon de poulet

3/4 tasse de lait

3 tasses d'épinards frais

3 1/2 tasse de parmesan râpé, divisé

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Préparation

Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter durant 2 minutes.

Ajouter les champignons et cuire 5 minutes supplémentaires. Ajouter sel et poivre.

Ajouter la farine pour former un roux, cuire 1 minute.

Ajouter 1/4 tasse du bouillon et brasser vigoureusement puis vider le reste du bouillon.

Incorporer le lait à la sauce et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter les épinards, laissez-les ramollir.

Retirer la sauce du feu et ajouter 1 1/2 tasse de fromage.

Pour l'assemblage

Étalez une couche mince de la sauce dans le fond d'un plat allant au four de 9 x 13.

Placez 3 pâtes à lasagnes, puis une couche de sauce, puis une couche de parmesan, puis répétez jusqu'à ce que vous manquiez de nouilles et de sauce.

Assurez-vous de terminer par une couche de sauce et garnir de fromage parmesan.

***À ce moment-ci, vous pouvez choisir de réfrigérer ou de congeler votre lasagne

Cuire à 375 degrés F pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.