Tout près de l'excellence, il y a ce fameux gâteau au chocolat

Un seul mot : EXCELLENT

Pour une fête, un occasion spéciale ou tout simplement pour se gâter

Rendement : 12 portions

Ingrédients

Gâteau au chocolat

2 tasses (500 ml) de farine

2 tasses de sucre

3/4 tasse (185 ml) de cacao en poudre

2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte

2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé (5 ml) de sel

1 cuillère à thé espresso

1 tasse (250 ml) de lait

1/2 tasses (125 ml) d'huile végétale

2 oeufs

2 cuillères à thé (10 ml) d'extrait de vanille

1 tasse (250 ml) d'eau bouillante

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Préparation

Préchauffer le four à 350º F. préparer deux moules à gâteaux, beurrer et légèrement enfariner.

Ajouter la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et l'espresso dans le bol de votre batteur sur socle.

Ajouter le lait, l'huile végétale, les œufs et la vanille au mélange de farine et mélanger à vitesse moyenne. Ajouter avec précaution l'eau bouillante pour la pâte à gâteau. Battre à haute vitesse pendant environ 1 minute.

Répartir la pâte à gâteau uniformément entre les deux moules à gâteaux préparés.

Cuire au four pendant 30-35 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir pendant environ 10 minutes, démouler et laisser refroidir complètement.